オーガニックドレッシングは

大豆だけに・・・【豆知識】

 

 

キッコーマンの中では、【特選丸大豆醤油】が一番オススメです!

 

 

 

特選丸大豆は、本物の醤油の成分

 

  • 大豆
  • 小麦
  • 食塩

 

のみで作られています。

 

 

【脱脂加工大豆】

 

 

簡単に説明しますと、

 

【大豆の残りかす】です。

 

塩酸で加工した搾りカスで、

 

塩酸は劇薬ですので危険ですよね。

 

 

大豆に塩酸をかけて、搾りかすにしたのが

 

【脱脂加工大豆】です。

 

 

 

あまりご存知ない方もみえると思いますが、

 

【果糖ブドウ糖液糖】

 

これは、

 

「トウモロコシ等のデンプンを糖分に科学的に変換させた糖分」

 

です。

 

 

だいたいわかりますよね?

 

ほぼ、100%遺伝子組換えのコーンです。
(表示義務がないのと、安価という理由でとても多く使われています)

 

 

あと、必ず大豆には【遺伝子組換えではありません】の表記がありますが、

 

実は5%以内の大豆は(大豆に限ってではないですが)

 

例え、遺伝子組換えを入れても

 

【遺伝子組換えではありません】と表示出来ます。

 

 

 

 

 

成分表示してみると、

 

≪特選丸大豆醤油≫

  • 大豆【遺伝子組換えではない(最大5%は遺伝子組換えの可能性)】
  • 小麦
  • 食塩

 

 

≪うすくち醤油≫
仏壇,処分,処理,回収,費用,価格,激安,お仏壇

  • 食塩
  • 【脱脂加工大豆】(遺伝子組換えではない(最大5%は遺伝子組換えの可能性))
  • 小麦
  • 大豆(遺伝子組換えではない(最大5%遺伝子組換えの可能性))
  • アルコール

 

 

≪イチビキ濃口醤油(本醸造)≫
仏壇,処分,処理,回収,費用,価格,激安,お仏壇

  • 【脱脂加工大豆】(遺伝子組換えではない(最大5%は遺伝子組換えの可能性))
  • 小麦
  • 食塩
  • 砂糖
  • 大豆(遺伝子組換えではない(最大5%遺伝子組換えの可能性))
  • アルコール
  • 調味料

 

 

食品の基本的な読み方は、

 

左上から使ってる成分が一番多い順で書いてあります。

 

 

 

なので、塩分控えめに薄口醤油を選ぶのは大間違いです。

 

実は薄口の方が塩分あります。

 

薄い分、塩を使ってるんですね♪

 

 

 

 

≪特選丸大豆醤油≫は、一番最初の表記が大豆なので、

 

大豆を一番使ってることになります。

 

 

≪うすくち醤油≫はというと、

 

一番最初に【食塩】です。

 

 

うすくち醤油は、他のどの成分よりも、一番【塩】を使ってます。

 

うすくちなのに、原材料で塩の比率が一番高いのです。

 

 

とりあえず、お醤油を買うときは、

 

【特選丸大豆醤油】を選んでおくと間違いないです。

 

 

【私が買っているお醤油】
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【無添加のおだしを使うなら】
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